Elmesélhetetlenül finom diós keksz

A kép sajnos elég gyenge, ugyanis már nem voltak jók a fényviszonyok, viszont akármilyen jól sikerült volna akkor sem adná át, hogy milyen finom is ez az egyszerű ropogtatni való.

Hozzávalók:
100g margarin
200g cukor
2 csomag vaníliás cukor
200g liszt
200g dió

Elkészítés:
A diót nagyon apróra ledaráljuk. Egy tálba összeöntjük a hozzávalókat, jól eldolgozzuk, és betesszük a hűtőbe egy órára. Ne ijedjünk meg, ha a tészta szétesik, és nem hasonlít a hagyományos kekszek masszájához. Ez ilyen kell legyen. :)
Mikor eltelt az idő előmelegítjük a sütőt körülbelül 150 fokra. A masszát hengerré, gyúrjuk, ha esik szét nem baj, akkor csak négyszögűre lapogassuk meg, majd egy éles késsel vékony fél centis szeleteket vágunk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 10 perc alatt megsütjük az egyik oldalát, majd további 5 perc alatt a másikat.
A kekszek alja aranybarna kell legyen, ekkor karamellizálódott, ettől még finomabb, mint egy hagyományos keksz. De persze ne égessük oda sem. :)

Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki ezt a receptet. Tényleg isteni finom! Én kempingezni viszem, szerinte pár perc alatt el fog tűnni. :)

Segesvár

Házi tészta (géppel)

Nos kedveskednék kicsit azoknak, akik a receptek miatt látogatnak el hozzám. Ma egy egészen új élményt hoztam, és egy eredeti házi (nagyváradi) receptet. :)

Hozzávalók:

1kg liszt

10 db tojás

só

(az arány, ha kevesebbet akarunk készíteni: 100g liszthez 1 tojás)

Elkészítés:

Jól összegyúrjuk a hozzávalókat egy kemény gomolyává. A kemény gombócból szeleteket vágunk, és jól belisztezve nagyon vékonyra nyújtjuk. Belisztezve feltekerjük, majd éles késsel felszeleteljük. A szeletek vastagságától függ, hogy milyen széles metéltet kapunk

Ma nekem abban (az élményben) volt részem, hogy egy tészta készítő géppel álltam neki a házi tésztámnak. Először a gombolyagból vágott szeleteket az 1-es (legvastagabb) fokozaton kinyújtottam, majd feleztem őket, és az 5-os fokozaton kétszer újra nyújtottam, úgy, hogy másodszor félbehajtottam a tésztát. Ezután következett a 9-es (legvékonyabb) fokozat. Ekkor a lapokat pár perce száradni tettem, majd 5 perc után felcsíkoztam a gép vágó részével. Frissen nagyon hamar (kb.3-4perc alatt) megfő, és érdemes kevés olajat is tenni a vízbe, amiben főzzük, hogy ne ragadjon össze a tésztánk.

Szentgyörgy napok 2

Szentgyörgy napok

theMoon

Az én március 15-ém

Fox

Sokol Automatik

October

Mai ebéd - szőlős csirke + csokis muffin

Nos íme a mai ebéd. Őszi színekben, őszi ízekben. Szőlős csirkemell, szalmakrumplival, és csokis muffin. :)

Hozzávalók (egy személyre a csirkéhez):
200g csirke mell
10 szem szőlő
1 k.k. worcester szősz
só, bors

Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálba tesszük, majd hagyjuk állni fél órát, míg előkészítjük/elkészítjük a köretet. Ezután forró olívaolajon összesütjük a csirkemelleket a szőlővel és a fűszerekkel.
Köretnek én szalmakrumplit készítettem, de a rizs jobban ment volna.

Hozzávalók a muffinhoz:
1+1/2 bögre liszt
1/2 bögre kakaó
1/2 bögre cukor
1 bögre tej
2 tojás
1/2 bögre vaj
1/2 csomag sütőpor
pár szem mandula/dió
Dr. Oetker Tortabevonó
színes tortadara

Elkészítés:
Két külön tálban összekeverjük a száraz illetve a nedves hozzávalókat, majd a nedves/folyékony hozzávalókhoz kanalanként adagoljuk a szárazakat. Csomómentesre kavarjuk, majd formákba kanalazzuk. Minden muffin tetejére teszünk 1-2 szem mandulát vagy diót, ezután mehet a sütőbe.
15 percig sütjük, mégpedig úgy, hogy az első 5 percben kicsit nagyobb fokozaton, míg felkel, aztán kicsit levesszük, hogy ne égjen oda.
Mikor kihűltek rájuk öntjük a tortabevonót, majd rászórjuk a cukorkákat.

(Alsó)Csernátoni Néprajzi Múzeum

Már többször jártam itt. Imádok idejárni, és úgy gondolom (minimum) egyszer egy életben mindenkinek érdemes ide ellátogatni. Rendkívül gazdag, és egyedi a tárgykészlete, vagy hogy mondják ezt. :)

Magával ragadó, és a múzeumigazgató egyértelműen legendás személyiség. Szerintem mindenki tudja mire gondolok, ha azt mondom, hogy Hassmann Pali bácsi.