Anyukám szokott ilyet készíteni. Tegnap előtt én is nekifogtam, hogy lássuk mi sül ki belőle. Elkészítettem hagyományos módon, majd jött egy bolond ötlet. Tegyek bele citromlevet. Az ötlet igazából a párom anyukájától származik, mert ő a vinetét (padlizsán krémet) citromlével csinálja. Gondoltam tehát, hogy a karfiol sem lehet rossz citrommal. Az eredménnyel nagyon elégedett vagyok.
Hozzávalók:
1 fej karfiol
1 közepes fehér hagyma
házi majonéz
só
1/2 citrom leve (kihagyható)
Elkészítés:
A karfiolt megpucoljuk, kisebb "virágokra" bontjuk, és megfőzzük. Mikor megfőtt leöntjük a levét, és villával összetörjük. A hagymát apróra vágjuk, és hozzákeverjük. Elkészítjük a majonézt, és azt is hozzákeverjük, majd sózzuk. Itt jön be az újítás. Akinek van kedve kísérletezni, az keverjen hozzá citrom levet. Szerintem nagyon finom.
Majonéz elkészítése:
1 tojást, 1 kanál mustárt, sót és olajat (robot géppel) jól összekeverünk. Az olajat csak apránként adagoljuk, és addig keverjük, amíg nem folyós már a majonézünk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése